Dab tsi yog Qhov Tsawg Tshaj Tawm Artificial Sweetener?

Dab tsi yog qhov ua rau cov khoom qab zib ua kom puas tsawg tshaj plaws?

Artificial sweeteners tau dhau los ua ib feem ntawm peb cov khoom noj niaj hnub no. Nrog kev txhawj xeeb ntxiv txog qhov tsis zoo rau kev noj qab haus huv ntawm kev noj qab haus huv ntau dhau, ntau tus neeg tab tom tig mus rau cov khoom qab zib uas yog lwm txoj hauv kev. Cov piam thaj hloov pauv no muab qhov qab zib uas tib neeg xav tau yam tsis muaj calories ntxiv thiab muaj peev xwm kho hniav cuam tshuam nrog kev noj qab zib. Txawm li cas los xij, muaj kev sib cav ntau ntxiv txog kev nyab xeeb thiab kev ua tau zoo ntawm cov khoom qab zib. Raws li qhov tshwm sim, tib neeg tab tom nrhiav rau qhov ua rau muaj kev puas tsuaj tsawg tshaj plaws ntawm cov khoom qab zib ntawm ntau cov kev xaiv muaj nyob hauv khw.

Nkag siab Artificial Sweeteners:

Ua ntej delving rau hauv lub ntsiab lus ntawm qhov tsawg tshaj plaws kev puas tsuaj rau cov khoom qab zib, nws yog ib qho tseem ceeb kom nkag siab tias cov khoom qab zib yog dab tsi thiab lawv ua haujlwm li cas. Artificial sweeteners yog cov khoom siv suab thaj hloov pauv uas feem ntau siv los ua cov khoom noj ntxiv kom muab lub qab zib saj yam tsis muaj calories. Lawv feem ntau yog ob peb zaug sweeter dua qab zib, uas txhais tau hais tias tsawg dua tuaj yeem siv los ua kom tiav qib siab ntawm qhov qab zib.

Muaj ntau ntau hom khoom qab zib muaj xws li aspartame, saccharin, sucralose, thiab stevia. Txhua sweetener muaj cov tshuaj lom neeg sib txawv thiab saj profile. Qee qhov tsim nyog rau kev ua noj thiab ci, thaum lwm tus yog qhov zoo tshaj plaws rau cov dej txias lossis ua cov khoom qab zib. Kev nkag siab txog cov yam ntxwv ntawm txhua lub qab zib tuaj yeem pab txiav txim siab qhov kev xaiv ua kom puas tsawg kawg nkaus.

Aspartame:

Ib qho ntawm cov khoom qab zib uas siv ntau tshaj plaws yog aspartame. Nws feem ntau pom muaj nyob rau hauv ntau yam khoom noj khoom haus, cov pos hniav tsis muaj piam thaj, thiab cov khoom qab zib uas tsis muaj calorie. Aspartame yog tsim los ntawm ob amino acids, aspartic acid, thiab phenylalanine, uas kuj muaj nyob rau hauv tej yam khoom noj. Qhov qab zib ntawm aspartame yog kwv yees li 200 npaug zog dua qab zib.

Aspartame tau ua ntau yam kev tshawb fawb tshawb xyuas nws cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Qee qhov kev txhawj xeeb tau hais txog nws txoj kev nyab xeeb, tshwj xeeb yog cuam tshuam nrog cov neeg muaj phenylketonuria (PKU), uas tsis tshua muaj kab mob caj ces. Cov neeg uas muaj PKU tsis tuaj yeem metabolize phenylalanine kom zoo, thiab aspartame muaj phenylalanine. Txawm li cas los xij, rau cov pej xeem, aspartame suav hais tias muaj kev nyab xeeb rau kev noj haus hauv nruab nrab.

Saccharin:

Lwm cov khoom qab zib uas siv ntau tshaj plaws yog saccharin, uas paub txog nws qhov qab zib. Saccharin yog nrov hauv kev tsim cov khoom noj khoom haus, cov khoom qab zib, thiab ntau yam khoom tsis muaj suab thaj. Nws tau kawm dav thiab muaj keeb kwm ntev ntawm kev siv los ua khoom noj khoom haus ntxiv.

Muaj qee qhov kev tsis sib haum xeeb nyob ib puag ncig kev nyab xeeb ntawm saccharin. Cov kev tshawb fawb thaum ntxov ua rau nas pom tias muaj peev xwm txuas ntawm kev noj saccharin thiab mob qog noj ntshav. Txawm li cas los xij, kev tshawb fawb ntxiv rau tib neeg tsis tau txhawb nqa cov kev tshawb pom no. US National Toxicology Program tau tshem tawm saccharin los ntawm nws cov npe ntawm cov khoom muaj peev xwm carcinogens hauv xyoo 2000, xaus lus tias nws tsis yog ib qho kev pheej hmoo mob qog noj ntshav rau tib neeg. Txawm li cas los xij, saccharin tseem yuav tsum tau nqa daim ntawv ceeb toom hauv Tebchaws Meskas vim nws cov keeb kwm koom nrog kev mob qog noj ntshav hauv kev tshawb fawb tsiaj.

Sucralose:

Sucralose yog lwm cov khoom qab zib uas nrov tshaj plaws uas feem ntau pom muaj ntau yam khoom noj, dej haus, thiab cov khoom qab zib. Nws yog muab los ntawm cov suab thaj los ntawm cov txheej txheem uas hloov peb pawg hydrogen-oxygen nrog chlorine atoms. Qhov kev hloov kho no muab sucralose nws qab zib saj thaum ua rau nws indigestible thiab tsis-caloric.

Sucralose raug suav hais tias muaj kev nyab xeeb rau kev noj los ntawm cov cai tswj hwm thoob ntiaj teb. Nws tau dhau los ntawm kev sim ntau, suav nrog kev tshawb fawb mus sij hawm ntev, thiab tsis cuam tshuam nrog kev cuam tshuam kev noj qab haus huv hauv tib neeg. Nws yog ib qho chaw ruaj khov uas tuaj yeem tiv taus qhov kub thiab txias, ua rau nws tsim nyog rau kev ua noj thiab ci.

Stevia:

Tsis zoo li cov khoom qab zib uas tau hais dhau los, stevia yog cov khoom qab zib ntuj tau los ntawm nplooj ntawm Stevia rebaudiana cog. Nws tau siv rau ntau pua xyoo hauv South America thiab Asia ua cov khoom qab zib. Stevia extract, uas yog qab zib heev, feem ntau yog siv los ua cov khoom qab zib thiab ua cov khoom xyaw hauv ntau yam khoom noj thiab dej haus ua lag luam raws li "natural" lossis "organic."

Stevia tau txais koob meej raws li ib txwm muab los ntawm lwm cov khoom qab zib. Nws tsis muaj calories thiab tsis cuam tshuam rau cov ntshav qab zib, ua rau nws haum rau cov neeg mob ntshav qab zib thiab cov neeg noj zaub mov tsis muaj calorie. Stevia tsis tau pom tias muaj kev cuam tshuam kev noj qab haus huv, thiab nws feem ntau lees paub tias muaj kev nyab xeeb los ntawm cov koom haum tswj hwm. Txawm li cas los xij, nws tsim nyog sau cia tias qhov purity ntawm cov khoom stevia tuaj yeem sib txawv, thiab qee qhov yuav muaj lwm cov tshuaj ntxiv lossis cov tshuaj tua kab mob uas tuaj yeem cuam tshuam nws cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv.

Xaus:

Kev txiav txim siab qhov ua rau cov khoom qab zib tsis zoo yuav tsum xav txog ntau yam, suav nrog kev nyiam saj, xav siv, thiab kev txhawj xeeb ntawm tus kheej. Aspartame, saccharin, sucralose, thiab stevia yog tag nrho suav tias muaj kev nyab xeeb rau kev noj haus. Txhua lub qab zib muaj nws tus yam ntxwv tshwj xeeb thiab muaj peev xwm tsis zoo, tab sis thaum siv los ua ib feem ntawm kev noj zaub mov kom zoo, lawv tuaj yeem ua cov khoom muaj txiaj ntsig zoo rau qab zib.

Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias txhua tus neeg siab ntev thiab rhiab heev rau cov khoom qab zib sib txawv yuav txawv. Qee tus neeg yuav ntsib kev tsis xis nyob hauv plab lossis ua xua rau qee yam khoom qab zib. Kev sab laj nrog tus kws kho mob lossis tus kws kho mob sau npe tuaj yeem muab cov lus qhia tus kheej ntawm kev xaiv cov khoom qab zib uas tsim nyog tshaj plaws rau koj cov kev xav tau. Zuag qhia tag nrho, kev sib haum xeeb thiab kev paub txog kev txiav txim siab yog qhov tseem ceeb thaum muab cov khoom qab zib rau hauv ib qho kev noj haus.