Dab tsi Sweetener muaj qhov qis tshaj GI?

Dab tsi sweetener muaj GI qis tshaj?

Taw qhia:

Sweeteners yog cov khoom uas ntxiv qab zib rau zaub mov thiab dej haus yam tsis muaj calorie ntau ntau ntawm qab zib. Lawv feem ntau siv los ua cov piam thaj hloov rau cov neeg uas xav txo lawv cov calorie kom tsawg lossis tswj cov mob xws li ntshav qab zib. Ib qho ntawm cov laj thawj tseem ceeb uas yuav tsum tau xav txog thaum xaiv cov khoom qab zib yog nws cov Glycemic Index (GI). GI yog ib qho kev ntsuas ntawm qhov ceev thiab hnyav npaum li cas cov zaub mov lossis cov khoom xyaw tuaj yeem nce ntshav qab zib. Hauv tsab xov xwm no, peb yuav tshawb txog ntau yam khoom qab zib thiab txiav txim siab seb leej twg muaj GI qis tshaj.

Nkag siab Glycemic Index:

Glycemic Index (GI) yog cov lej ntsuas uas ntsuas cov carbohydrates raws li lawv cov txiaj ntsig ntawm cov ntshav qabzib. Cov zaub mov lossis cov khoom xyaw uas muaj GI siab tau sai sai thiab nqus tau, ua rau muaj kev nce siab hauv cov ntshav qab zib sai. Ntawm qhov tod tes, cov khoom noj lossis cov khoom xyaw uas muaj GI tsawg yog zom thiab nqus tau qeeb dua, ua rau maj mam tso cov piam thaj mus rau hauv cov hlab ntsha.

Qhov ntsuas GI txawv ntawm 0 mus rau 100, nrog cov lej siab dua qhia tias muaj kev cuam tshuam ntau dua rau cov ntshav qab zib. Cov khoom noj uas muaj GI ntawm 55 lossis tsawg dua yog suav tias muaj GI tsawg, thaum cov neeg uas muaj GI ntawm 70 lossis siab dua yog suav tias muaj GI siab.

Cov khoom qab zib sib txawv thiab lawv cov txiaj ntsig GI: **

1. ** Qab Zib (GI 65):Cov lus qhia suab thaj, tseem hu ua sucrose, muaj GI tus nqi ntawm 65. Nws yog muab los ntawm cov qab zib los yog qab zib beets thiab tau siv dav hauv ntau yam khoom noj thiab dej haus. Thaum cov piam thaj ntxiv qab zib, nws tuaj yeem ua rau cov ntshav qab zib nce sai.

2. Honey (GI 55):Zib ntab yog ib yam khoom qab zib uas tsim los ntawm muv los ntawm nectar ntawm paj. Nws muaj GI tus nqi ntawm 55, uas suav tias yog qis qis. Zib ntab muaj cov as-ham ntxiv thiab antioxidants piv rau cov suab thaj, tab sis nws tseem muaj qhov cuam tshuam zoo sib xws rau cov ntshav qab zib.

3. Agave nectar (GI 30-40):Agave nectar yog ib qho khoom qab zib tau los ntawm Agave tequilana cog. Nws feem ntau ua lag luam raws li kev noj qab haus huv rau cov piam thaj vim nws cov nqi GI tsawg ntawm 30-40. Txawm li cas los xij, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias agave nectar muaj ntau hauv fructose thiab tej zaum yuav muaj lwm yam tsis zoo rau kev noj qab haus huv thaum noj ntau dhau.

4. Stevia (GI 0):Stevia yog ib qho khoom qab zib uas muab rho tawm los ntawm nplooj ntawm Stevia rebaudiana cog. Nws tau txais koob meej raws li xoom-calorie lwm txoj rau qab zib vim nws tsis cuam tshuam rau cov ntshav qab zib. Stevia muaj GI tus nqi ntawm 0, ua rau nws haum rau cov neeg muaj ntshav qab zib lossis cov tswj lawv qhov hnyav.

5. Artificial sweeteners:Artificial sweeteners, xws li aspartame, saccharin, thiab sucralose, yog cov sib xyaw ua ke uas muab cov khoom qab zib yam tsis muaj calories. Cov khoom qab zib no muaj GI tus nqi ntawm 0, zoo ib yam li stevia. Lawv tau siv dav hauv cov khoom lag luam uas tsis muaj qab zib lossis cov calories tsawg thiab tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo rau cov tib neeg tab tom nrhiav kom txo lawv cov piam thaj kom tsawg.

Cov laj thawj yuav tsum xav txog thaum xaiv cov khoom qab zib:

Txawm hais tias tus nqi GI yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum tau xav txog thaum xaiv cov khoom qab zib, muaj lwm yam uas yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account ib yam. Qee qhov tseem ceeb muaj xws li:

1. Saj:Txhua lub qab zib muaj qhov tshwj xeeb saj profile, thiab tus kheej nyiam plays lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev txiav txim siab uas sweetener nyiam.

2. Caloric ntsiab lus:Qee cov khoom qab zib, xws li qab zib thiab zib ntab, muaj calorie ntau ntau, thaum lwm tus, xws li stevia thiab khoom qab zib, tsis muaj calorie ntau ntau.

3. Source thiab processing:Ntuj sweeteners zoo li zib ntab thiab agave nectar yog muab los ntawm cov nroj tsuag, thaum lwm tus zoo li cov khoom qab zib yog synthesized hauv chav kuaj. Kev nkag siab txog lub hauv paus thiab kev ua cov txheej txheem tuaj yeem pab cov tib neeg xaiv cov khoom qab zib uas haum rau lawv cov kev nyiam thiab kev xaiv noj haus.

4. Muaj feem cuam tshuam txog kev noj qab haus huv:Qee cov khoom qab zib, tshwj xeeb tshaj yog cov khoom siv dag zog, tau raug kev sib cav txog lawv cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tau txiav txim siab txog tus kheej rhiab heev, ua xua, lossis ib qho kev noj qab haus huv uas twb muaj lawm thaum xaiv cov khoom qab zib.

Xaus:

Hauv kev xaus, cov khoom qab zib nrog GI qis tshaj plaws yog stevia, ua raws li cov khoom qab zib. Cov kev xaiv no tsim nyog rau cov tib neeg tab tom nrhiav tswj lawv cov ntshav qab zib kom tsawg, txo lawv cov calorie kom tsawg, lossis muaj cov kev xav tau tshwj xeeb. Txawm li cas los xij, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum xav txog tus kheej nyiam, saj, cov ntsiab lus caloric, thiab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv thaum xaiv cov khoom qab zib. Kev sab laj nrog tus kws kho mob lossis tus kws kho mob sau npe tuaj yeem muab kev taw qhia tus kheej raws li tus kheej xav tau. Nco ntsoov, kev sib haum xeeb thiab kev sib npaug yog qhov tseem ceeb thaum muab cov khoom qab zib rau hauv kev noj qab haus huv.